11/24（日）9:30〜16:30

企画内容

ＢＳＥや偽装表示をはじめ、食の安全性に対する信頼が大きく揺らいでいます。生命の源である「食」が、グローバリゼーションの大波にさらされ、生命そのものを危機に陥れている状況をふまえ、地域の中での生産と消費の新たな協同の関係づくりや、スローフード運動、飲食店などを舞台とした「地産地消」の取り組みと、循環型社会づくりへの挑戦を学びます。。

コーディネーター

鈴木剛（労協センター事業団）

報告者

ヤシマミカ（Yadocarism）

飯島幸三郎（農事組合法人船橋農産物供給センター）

片柳義春（元気野菜ネット・とらたぬ農業協働組合）

高家章子（高家領水車母さんの会「森のそば屋」 )

多古町旬の味産直センター（予定）

コメンテーター

下山久信（JA山武郡市）

石見尚（日本ルネッサンス研究所）